von RICARDO ABRAMOVAY*

Die Ära des Wohlstands, der durch den globalen Handel mit großen Agrarrohstoffen geschaffen wurde, geht zu Ende

A Stille Quelle wird 60 Jahre alt. Dies ist das Buch von Rachel Carson, einer amerikanischen Meeresbiologin, die eine grundlegende Inspiration für zeitgenössische soziale und ökologische Kämpfe darstellt und zum ersten Mal die globalen zerstörerischen Auswirkungen des großflächigen Einsatzes von Pestiziden aufzeigt.

Eines der Kapitel dieses klassischen Werks wurde von Penguin als kleines Buch mit dem Titel herausgegeben Der Krieg des Menschen gegen die Natur. Es enthält eine schonungslose und sehr aktuelle Kritik an dem Modell, das seit der Grünen Revolution die Landwirtschaft dominiert: „Monokultur (Einzelkultur Landwirtschaft) nutzt nicht das Prinzip aus, nach dem die Natur funktioniert. Die Natur hat große Vielfalt in die Landschaft gebracht, aber der Mensch hat eine Leidenschaft dafür, sie zu vereinfachen.“

Aufgrund dieser Vereinfachung ist heute die globale Ernährungssicherheit selbst gefährdet. Monotone Agrarlandschaften sind viel anfälliger für Dürren als abwechslungsreiche IPCC-Bericht Die vor einigen Wochen eingeführten Maßnahmen erreichen bereits mit zunehmender Häufigkeit 75 % der Anbauflächen des Planeten.

Die Überwindung des aktuellen Agrarversorgungsmodells erfolgt grundsätzlich auf zwei Wegen. Der erste wurde Öffentliche Politik der Europäischen Union und wird im IPCC-Bericht befürwortet. Dabei handelt es sich um Agrarökologie, eine Reihe von Praktiken, die darauf abzielen, den Einsatz von chemischen Düngemitteln, Pestiziden und Antibiotika durch Techniken zu eliminieren, die auf dem Wissen über die komplexen Beziehungen zwischen Pflanzen, Tieren, Menschen und ihrer Umwelt basieren. Agrarökologie ist nicht nur eine wissenschaftliche Disziplin, sondern auch eine soziale Bewegung mit großem Einfluss auf die Methoden der Landwirte und die Einstellung der Verbraucher (z. B. durch Initiativen wie die Slow Food) und Agrarpolitik.

Der zweite Weg des Übergangs besteht aus einer neuen Welle technologischer Innovation, bei der kultiviertes Fleisch und Vertikale Landwirtschaft sind die wichtigsten Ausdrücke. Dieser Weg, der mit dem ersten nicht unvereinbar ist, wird in einer beeindruckenden Umfrage thematisiert, die John Wilkinson, ordentlicher Professor am CPDA-UFRRJ, gerade abgeschlossen hat.

Wilkinson erforscht seit vier Jahrzehnten die Schnittstelle zwischen Technologien, Verbraucherverhalten, öffentlicher Politik und sozialen Bewegungen im Zusammenhang mit Landwirtschaft und Ernährung. Mit dieser umfassenden Vision präsentiert er einen äußerst informativen Text über die neue Innovationswelle, die den heutigen Agrar- und Ernährungssektor kennzeichnet.

Seit Rachel Carson ihr Buch veröffentlichte, gab es im Wesentlichen drei Innovationswellen. Die erste war die Grüne Revolution, angeführt vom öffentlichen Sektor. Die zweite entspricht der Einführung der Transgentechnik, mit Innovationen, die Genetik und Chemie integriert haben, angeführt vom Privatsektor und die die Monotonie der Agrarlandschaften verschärften (und damit die Probleme, die heute einige der am stärksten kommerzialisierten Getreidesorten der Welt betreffen). wie Soja und Mais). Die aktuelle Innovation, die dritte Welle, unterscheidet sich deutlich von den beiden vorherigen.

Der erste Unterschied besteht in den Schauspielern, die es ausführen. sind grundsätzlich Startups, finanziert durch Risikokapital, das nicht so sehr von den Unternehmen kommt, die den globalen Agrarsektor dominieren, sondern von der große Technikersowie von Energieunternehmen. Dies liegt daran, dass der Schwerpunkt dieser Innovationen nicht grundsätzlich auf der Landwirtschaft, der Tierhaltung und damit der Landwirtschaft liegt Handel die auch heute noch die Branche dominieren.

Sowohl die vertikale Landwirtschaft als auch das kultivierte Fleisch stellen eine Art Emanzipation der modernen Lebensmittel von der Landwirtschaft selbst dar. Vertikale Landwirtschaft ist bereits eine bedeutende Realität. Kulturfleisch macht noch seine ersten Schritte, aber dürfte in den kommenden Jahren stark wachsen.

Das ist eine der interessantesten Eigenschaften dieser neuen Welle Startups aus denen sie hervorgegangen ist, werden oft von veganen Unternehmern geführt und deren Narrativ ist dem der Verfechter der Agrarökologie sehr ähnlich. Es besteht kein Eingriff in den Tierschutz, da das Fleisch in Labors aus Zellen hergestellt wird, ohne die Grausamkeiten, die große Konzentrationen und Schlachtprozesse mit sich bringen. Es gibt auch keine Verschmutzung durch Schlachtreste oder den Einsatz von Medikamenten.

John Wilkinson zeigt, dass in der Welle der transgenen Innovation die Das vorherrschende Narrativ spielte das öffentliche Misstrauen herunter gegenüber dem Produkt – und betrachtete den Widerstand gegen gentechnisch veränderte Organismen als Frucht der Unwissenheit. Jetzt ist es ganz anders und es gibt sogar eine Organisation, die Institut für gutes Essen, verantwortlich für die Ausarbeitung einer Erzählung, die die Innovationen, die durch kultiviertes Fleisch (oder solche auf Pflanzenbasis) dargestellt werden, mit der wachsenden Besorgnis über die Nichtnachhaltigkeit der heutigen landwirtschaftlichen Produktion in Einklang bringt.

Im Vertical Farming sind Energie und Beleuchtung die wichtigsten Ressourcen. Aus keinem anderen Grund investieren Energieunternehmen (unter anderem General Electric, Philips, Osram) in den Sektor. Und es handelt sich dabei nicht um eine Zufallsproduktion, die in einzelnen Wohnungen entsteht (obwohl es das auch gibt). Jones Foods aus England beispielsweise produziert auf 420 vertikalen Ebenen jährlich 17 Tonnen Kräuter und Blätter, setzt keine Pestizide ein und setzt ausschließlich biologische Kontrollen ein. Die Produkte sind für Lebensmittel, aber auch für Biopharmazeutika und Biokosmetik bestimmt.

Ein Unternehmen in Dänemark produziert täglich 3.000 Kilo grüne Blätter auf der Fläche eines Feldes Futebol. Nach Angaben des Direktors wäre mit zwanzig gleichgroßen Fußballfeldern die Selbstversorgung des Landes gewährleistet. Diese Techniken sind ein Anreiz für die Verinnerlichung der Landwirtschaft in städtischen Umgebungen. China setzt sich besonders für die Integration dieser Techniken ein, deren Weiterentwicklung bereits in seinem Fünfjahresplan verankert ist.

Die Ära des Wohlstands, der durch den globalen Handel mit großen Agrarrohstoffen geschaffen wurde, geht zu Ende. Das Ende dessen, was Rachel Carson als „Krieg des Menschen gegen die Natur“ bezeichnet hat, wird viele verschiedene Formen annehmen. Die Agrarökologie wird zunehmend an Bedeutung gewinnen. Die Studie von John Wilkinson zeigt jedoch, dass kultiviertes Fleisch und vertikale Landwirtschaft allen Anzeichen nach eine strategische Rolle spielen werden.

*Ricardo Abramovay ist Seniorprofessor am Institut für Energie und Umwelt der USP. Autor, unter anderem von Amazon: Auf dem Weg zu einer Wirtschaft, die auf dem Wissen über die Natur basiert (Elefant/Dritter Weg).

Ursprünglich auf dem Portal veröffentlicht UOL.