von RICARDO ABRAMOVAY*
Ein System, das auf der systematischen Folter von Tieren beruht, hat auch schwerwiegende Folgen für die menschliche Gesundheit und das Umweltgewebe
Fleisch ist das Epizentrum des globalen Agrar- und Ernährungssystems. Weideflächen und die für Futtergetreide genutzte Fläche machen 70 % der gesamten Landfläche außerhalb von Gletschern und Wüsten aus. Die Landwirtschaft ist der wichtigste Verursacher der Erosion der biologischen Vielfalt. Ein Drittel der weltweiten Treibhausgasemissionen entsteht durch unsere Ernährung.
Jährlich werden 92 Milliarden Tiere für den menschlichen Verzehr gezüchtet. Bei der Mehrheit handelt es sich um Vögel, die auf engstem Raum, oft in Käfigen, leben und ihr Leben oft verbringen, ohne Sonnenlicht zu sehen. Der Bewegungsraum eines Vogels in einer solchen Umgebung ist so groß wie ein A4-Blatt Papier.
Und die Versorgung mit tierischen Proteinen ist weit davon entfernt, ein unvermeidbares Gegenstück zu hochwertiger Nahrung für uns zu sein, vielmehr ist die Versorgung mit tierischen Proteinen viel höher als der Bedarf des menschlichen Stoffwechsels für ein gesundes Leben. Dieses System, das auf der systematischen Folter von Tieren beruht, basiert auch auf dem großflächigen Einsatz von Antibiotika, mit schwerwiegenden Folgen für die menschliche Gesundheit.
Im Folgenden haben wir eine Bibliographie ausgewählt, die diese Komplexität veranschaulichen soll.
1.
Tierbefreiungvon Peter Singer (1975).
Das Buch trug entscheidend zur Entstehung sozialer Bewegungen und öffentlicher Politiken bei, die auf den Tierschutz abzielten. In seiner Neufassung ab 2023 zeigt es wichtige Fortschritte in der wissenschaftlichen Forschung, der sozialen Mobilisierung und der Gesetzgebung, insbesondere in Europa, auf, prangert aber auch die Begrenztheit des bisher Erreichten an.
Tiere werden weiterhin als Grundlage für die Formulierung von Medikamenten und Kosmetika verwendet: Allein in China gibt es 52 Millionen, davon 129 Primaten und 64 Hunde. Aber gerade in den Ernährungsmodellen, die ab der zweiten Hälfte des XNUMX. Jahrhunderts die Welt zu dominieren begannen, konzentrieren sich die schwerwiegendsten und massivsten Formen der Aggression gegenüber Tieren.
Das grundlegende Kennzeichen von Peter Singers philosophischem Ansatz stammt vom Briten Jeremy Bentham (1748-1832), dem Vater des Utilitarismus. Die grundlegende philosophische Prämisse dieser Denkrichtung ist, dass Freude und Schmerz die grundlegenden Elemente menschlichen Handelns sind. Wichtig ist nicht, zu wissen, ob Tiere denken oder sprechen können. Die grundlegende Frage ist: Leiden sie?
Die bejahende Antwort auf diese Frage lässt Singer gegen den „Speziesismus“ rebellieren, eine Form der Diskriminierung von Menschen, die keiner bestimmten Spezies angehören. Das Leiden von Tieren zu ignorieren, weil sie beispielsweise nicht sprechen, käme der Misshandlung eines Babys oder von Menschen mit bestimmten neurologischen Erkrankungen gleich. Hier wird der Grundsatz der Gleichheit aller Wesen mit Sensibilität, ob menschlich oder nichtmenschlich, unterstützt. Dies beschränkt sich nicht nur auf Säugetiere, sondern umfasst auch Fische, Reptilien und einige Wirbellose.
2.
Gerechtigkeit für Tiere. Unsere gemeinsame Verantwortungvon Martha Nussbaum (2023).
Martha Nussbaum, Professorin an der University of Chicago Law School und eine der bedeutendsten Vertreterinnen der zeitgenössischen politischen Philosophie, hat zwei Hauptziele. Die erste besteht darin, auf ehrliche, großzügige und kritische Weise die wichtigsten philosophischen Strömungen vorzustellen, die den Umgang zeitgenössischer Gesellschaften mit Tieren anprangern. Auf der Grundlage dieser kritischen Darstellung schlägt Martha Nussbaum vor, dass die Betrachtung von Tieren als Dinge gegen Grundprinzipien einer grundlegenden ethischen Kategorie verstößt: Gerechtigkeit.
Darüber hinaus ist es wichtig, ihnen die materiellen Freiheiten zu garantieren, aus denen sie sich entfalten und die für jede Art spezifischen Potenziale an Intelligenz, Sensibilität, Geselligkeit, Vorstellungskraft, Zuneigung, Selbstidentität, Vergnügen und Spielfähigkeit ausschöpfen können. Das geht weit über Gesundheit und Ernährung hinaus. Es handelt sich um eine Philosophie, die die Idee, dass der Mensch kein Mittel, sondern ein Zweck ist, der nicht auf eine instrumentelle Funktion reduziert werden kann, auf Tiere ausdehnt. Es ist wichtig, dass wir lernen, die Welt mit den Augen von Lebewesen zu betrachten, die anders sind als wir selbst.
Die zweite Ambition des Buches geht auf die gemeinsame Arbeit zurück, die Martha Nussbaum mit ihrer Tochter Rachel, Akademikerin und Tierschützerin, entwickelt hat, die im Alter von 47 Jahren vorzeitig verstarb. Die zentrale Idee besteht darin, dass Tiere individuelle Rechteinhaber sind, die durch eine Art Verfassung gestützt werden können und sollten, deren Geltungsbereich über nationale Grenzen hinausgehen muss. Das Buch zeigt wichtige Fortschritte in dieser Richtung auf, indem es sowohl wissenschaftliche Literatur als auch Veröffentlichungen von Organisationen der Zivilgesellschaft, wie zum Beispiel Berichte der Welttierschutz.
3.
Wie man ein Tier ist. Eine neue Geschichte dessen, was es bedeutet, ein Mensch zu seinvon Melanie Challenger (2021).
Das im Titel enthaltene Paradox fasst die Naturphilosophie zusammen, die die Arbeit von Melanie Challenger leitet, einer strengen Ideenhistorikerin, aber auch Menschenrechtsaktivistin, Künstlerin, Rundfunksprecherin und produktiven Schöpferin von Videos und Filmen rund um die Beziehung zwischen Gesellschaft und Natur. Die Idee, dass wir keine Tiere wie andere sind und dass die Tugenden, die unsere Existenz kennzeichnen, nicht von unserem Körper herrühren, sondern trotz unseres Körpers existieren.
Nichts drückt den destruktiven Charakter der gegenwärtigen Beziehung zwischen Gesellschaft und Natur besser aus als die tiefste Grundlage unserer Selbstidentität, das heißt die Tatsache, dass wir glauben, dass wir keine Tiere sind und dass wir uns die Zukunft (und unsere revolutionärsten technologischen Innovationen) vorstellen ) mit dem Ziel, uns immer von allem zu emanzipieren, was uns mit unserem tierischen Zustand verbindet, mit Technologien, die sogar die Moleküle des Lebens verändern können. Die Wurzel dieser Ansicht ist der Irrtum zu glauben, dass wir etwas Nicht-Biologisches an uns haben und dass dies das Edelste ist, was wir haben. Und deshalb leben wir in der Illusion, dass wir mit Maschinen verschmelzen können und unsere Seele und unsere Intelligenz für alle Ewigkeit bewahren, wie es beispielsweise Ray Kurzweil, Informatiker und Zukunftsforscher, vertritt.
Mensch zu sein bedeutet vor allem, ein Tier zu sein, schreibt Melanie Challenger. An der Aussage ist nichts Triviales. Sie prangert die Mystifizierung aus dem Silicon Valley und dem Transhumanismus an, wonach wir vor einem Evolutionsschritt stünden, bei dem wir unsere biologischen Beschränkungen überwinden würden. Aber „ohne den Körper, so schlussfolgert Challenger, ist die Seele eine bedeutungslose Abstraktion.“
4.
Zusammenhang zwischen Tierschutz und Antibiotikaeinsatz in der Schweinehaltung – ein Rückblickvon Rita Albernaz-Gonçalves, Magazin Tiere 2022.
Die Arbeit trägt dazu bei, eines der am weitesten verbreiteten Vorurteile in Bezug auf Tierschutz auszuräumen: dass dies angesichts der Dringlichkeit, die Ernährungsbedürfnisse des Menschen zu befriedigen, ein vergebliches Anliegen ist. Die Hauptautorin, Rita Albernaz-Gonçalves, Tierärztin und Professorin am Bundesinstitut von Santa Catarina, ist eine der Hauptforscherinnen über eine alarmierende Auswirkung der Art und Weise, wie heute das meiste Schweine- und Geflügelfleisch produziert wird, auf die menschliche Gesundheit: die Resistenz gegen antimikrobielle Mittel . 70 % der weltweit verkauften Antibiotika sind für Tiere bestimmt.
Diese Produkte werden in den allermeisten Fällen nicht mit der nötigen Sorgfalt verwendet, damit sie nicht zu evolutionären Prozessen führen, die sie für neue Bakterien, deren Entwicklung sie selbst begünstigen, unwirksam machen. In Brasilien erhalten Schweine 73,7 % ihres Lebens sieben verschiedene Wirkstoffe. Und wie Fiocruz-Forscher zeigen, könnten Kontrolle und Transparenz rund um diese Technologien kaum prekärer sein.
Der Artikel von Albernaz-Gonçalves zeigt, dass das Leiden in der Schweinehaltung (mit Tieren in Käfigen, die ein eintöniges Leben führen, ihre natürlichen Fähigkeiten nicht zum Ausdruck bringen können und systematisch Misshandlungen wie Kastration und Schwanzkupieren ausgesetzt sind) und die genetische Selektion dazu führen, dass sie mehr Fleisch in weniger produzieren Mit der Zeit erhöhen sie ihre Anfälligkeit für Krankheiten. Mehr als eine Million Todesfälle wurden auf antimikrobielle Resistenzen zurückgeführt. Wenn nichts unternommen wird, um das Problem anzugehen, wird es bis 2050 jährlich zehn Millionen Todesfälle aufgrund dieses Problems geben.
5.
Die derzeitige weltweite Nahrungsmittelproduktion reicht aus, um den menschlichen Ernährungsbedarf im Jahr 2050 zu decken, sofern eine radikale gesellschaftliche Anpassung erfolgtorganisiert von Berners-Lee, Kenelly, Watson, Hewitt, Lancaster, 2018.
Das von einer Gruppe von Forschern der Lancaster University verfasste Werk stellt sich aus einem überraschenden Blickwinkel mit dem Vorurteil, dass die Folter von Tieren ein notwendiges Übel sei, damit die Menschheit qualitativ hochwertige Lebensmittel erhalten könne. Entgegen einer weit verbreiteten Meinung gibt es für die Annahme, dass die Menschheit immer mehr Proteine braucht und brauchen wird, keine verlässlichen Beweise. Die Menschheit hat einen durchschnittlichen Proteinverbrauch von 81 Gramm pro Kopf und Tag, verglichen mit einem Stoffwechselbedarf, der 50 Gramm nicht übersteigt. Die einzigen Orte auf der Welt, an denen es zu einem Proteindefizit kommt, sind Afrika, südlich der Sahara und einige asiatische Regionen.
Diese Erkenntnis ist von grundlegender Bedeutung, denn sie ebnet den Weg dafür, dass die weltweite Fleischversorgung auf tierischer Nahrung basiert, die nicht mit der menschlichen Nahrung konkurriert. Dies wird es ermöglichen, dass die weltweite Versorgung mit tierischen Produkten aus einer Kreislaufwirtschaft stammt, deren zentrales Konzept die niedrigen Opportunitätskosten dessen sind, was für die Viehfütterung angeboten wird, und ohne dass es zu einer destruktiven Besessenheit von Techniken kommt, die auf die Produktion immer größerer Mengen abzielen. Etwas Das geht weit über den Stoffwechselbedarf für ein gesundes Leben hinaus.
Ein Beispiel für diese Kreislaufwirtschaft ist die Rinderhaltung auf gut bewirtschafteten Naturweiden (deren Nährstoffe der Mensch nicht verdauen kann). Die Grundlage der Tierernährung muss auf „ökologisches Überbleibsel” (ökologische Überreste). Die Ausrichtung besteht darin, das Wohlergehen der Tiere, die Befriedigung menschlicher Bedürfnisse und die Regeneration von Umweltgeweben in Einklang zu bringen, die bisher durch das landwirtschaftliche Wachstum zerstört wurden.
*Ricardo Abramovay ist Professor am Josué de Castro-Lehrstuhl der Fakultät für öffentliche Gesundheit der USP. Autor, unter anderem von Infrastruktur für nachhaltige Entwicklung (Elephant). [https://amzn.to/3QcqWM3]
Ursprünglich in der Zeitung veröffentlicht Nexo.
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